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Curso de Cocina Saludable

Veremos fundamentos teóricos, tips, consejos, recetas, técnicas de cocción, correcta manipulación de alimentos y mucho más! El curso está destinado a personas que deseen aprender a cocinar de manera natural, orgánica y consciente reduciendo el consumo de productos refinados y empleando semillas, cereales integrales, proteína vegetal, legumbres, algas y vegetales. Algunos de los temas a abordar son: *Técnicas de activación, cocción y correcta manipulación de los alimentos para una óptima absorción de nutrientes y mejor digestibilidad. *Superalimentos, cuáles son, qué propiedades tienen y cómo usarlos. *La desintoxicación y depuración corporal. *Ph de los alimentos, cómo alcalinizar las preparaciones. *Composición de un plato equilibrado. ———- Detalle clase a clase: Módulo 1: Depuración del organismo – Jugos y Sopas: qué, cómo, cuándo hacer un detox. Beneficios y propiedades de cada alimento :: Preparamos 2 jugos depurativos. Modulo 2: Harinas integrales (Harina de Garbanzo, Harina de Centeno) :: Hacemos pan de molde con harinas integrales y pizza de arroz. Módulo 3: Superalimentos y Cereales integrales. (Quinoa, Mijo, Trigo Burgol, Arroz Yamaní) :: Cocinamos risotto de quinoa, Mijo como base de hamburguesas, Wok de vegetales con Trigo Burgol. Módulo 4: Legumbres, su digestibilidad (P.Mung, Hummus) :: Preparamos Hamburguesas de legumbres con proteína completa y Kitchari. Módulo 5: Proteína Vegetal, Semillas: Activación y Tostado de semillas y frutos secos (Tofu y Seitán) :: Aprendemos a hacer bastones de Tofu rebozados, paté vegetal y Gomasio ¨sal de sésamo¨. Modulo 6: Pastelería Integral: Preparaciones dulces y sencillas! Horneamos budín de algarroba, trufas con avena y coco y granola. ———– 📍El taller se dicta en una plataforma online y cada clase tiene una duración aproximada de 2hs a 2h30min. Medio de Pago – PayPal (alumnos internacionales) – MercadoPago o depósito (alumnos en argentina). 📲 Más info e inscripciones por WhatsApp al +54 9 341 3970763 – Marcela

Charla Abierta «Mujeres y Poder»

Esta charla propone una recorrido por la antigüedad de occidente a través de imágenes, narraciones y aspectos de la vida cotidiana, teniendo como eje la tensión existente en la figura de la mujer y el poder. En el marco de las movilizaciones del 8 de marzo, resulta más que pertinente explicitar las preguntas que tenemos sobre el presencia de la mujer en el espacio público, en el discurso, en la política y en cómo su voz y el ejercicio público del poder aún (en la actualidad) «hacen ruido» en las sociedades.